Cuisine espagnole · poêlée

Tortilla española et salade de tomates

Name: Tortilla española et salade de tomates
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 5 piece oeuf; 500 g pommes de terre; 1 piece oignon; 3 piece tomate; 0.5 piece oignon rouge; 0.25 bouquet persil frais; 1 cas vinaigre de cidre

L'omelette espagnole épaisse aux pommes de terre fondantes, chaude ou froide.

40 min Intermédiaire Plaques

Environ 1,95 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 515kcal
de protéines: 26 gde protéines
de fibres: 9 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

oeuf5
pommes de terre500 g
oignon1
tomate3
oignon rouge½
persil frais¼ bouquet
vinaigre de cidre1 c. à s.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais confire les pommes de terre en fines tranches et l'oignon dans l'huile à feu doux 20 min.
2
Égoutte et mélange aux oeufs battus.
3
Verse dans une poêle, cuis 6 min à feu doux, retourne à l'aide d'une assiette et cuis 4 min.
4
Sers avec les tomates, l'oignon rouge, le persil et la vinaigrette.

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Allergènes : oeufs, sulfites. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.