Cuisine française · four

Tomates farcies boeuf et herbes, riz cuit dans le jus

Name: Tomates farcies boeuf et herbes, riz cuit dans le jus
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 6 piece tomate; 250 g boeuf haché 5%; 100 g riz basmati; 1 piece oignon; 2 gousse ail; 0.5 bouquet persil frais; 1 cac herbes de Provence; 1 piece oeuf; 20 g chapelure

Le riz cuit sous les tomates et boit tout leur jus : c'est là que tout se joue.

55 min Intermédiaire Four

Environ 4,19 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 570kcal
de protéines: 41 gde protéines
de fibres: 8 gde fibres
portions de fruits et légumes: 5portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

tomate6
boeuf haché 5%250 g
riz basmati100 g
oignon1
ail2 gousses
persil frais½ bouquet
herbes de Provence1 c. à c.
oeuf1
chapelure20 g
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Préchauffe le four à 190 °C.
2
Coupe un chapeau aux tomates, évide-les et garde la pulpe.
3
Mélange boeuf, oignon, ail, persil, oeuf, chapelure et herbes, farcis les tomates.
4
Verse le riz cru, la pulpe hachée et 20 cl d'eau au fond du plat, pose les tomates dessus et enfourne 45 min.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.