Cuisine française · four

Tomates à la provençale, oeufs au plat et semoule aux herbes

Name: Tomates à la provençale, oeufs au plat et semoule aux herbes
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 4 piece tomate; 2 gousse ail; 0.5 bouquet persil frais; 30 g chapelure; 1 cac herbes de Provence; 4 piece oeuf; 140 g semoule; 0.5 piece salade verte

Des demi-tomates rôties sous une persillade croustillante, qui rendent leur jus sur la semoule, avec un oeuf au jaune coulant.

35 min Facile Four, Plaques

Environ 2,09 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 576kcal
de protéines: 27 gde protéines
de fibres: 8 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

LégerPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

tomate4
ail2 gousses
persil frais½ bouquet
chapelure30 g
herbes de Provence1 c. à c.
oeuf4
semoule140 g
salade verte½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Préchauffe le four à 200 °C, coupe les tomates en deux, retire les graines et pose-les dans un plat, face coupée vers le haut.
2
Mélange l'ail et le persil hachés avec la chapelure, les herbes et 3 c. à s. d'huile, couvre-en les tomates et enfourne 25 min.
3
Verse 15 cl d'eau bouillante salée sur la semoule, couvre 5 min puis égrène, et fais cuire les oeufs au plat.
4
Sers les tomates et leur jus sur la semoule, avec les oeufs et la salade.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.