Cuisine indienne · four

Tofu et chou-fleur rôtis au curry, semoule au citron

Name: Tofu et chou-fleur rôtis au curry, semoule au citron
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g tofu nature; 0.5 piece chou-fleur; 2 cac curry en poudre; 1 piece oignon rouge; 150 g semoule; 0.5 piece bouillon cube de légumes; 1 piece citron; 0.5 bouquet coriandre fraîche

Tout rôtit sur la même plaque : le chou-fleur caramélise sur les bords et le tofu devient croustillant.

35 min Facile Four, Plaques

Environ 3,12 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 651kcal
de protéines: 35 gde protéines
de fibres: 12 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

Riche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

tofu nature300 g
chou-fleur½
curry en poudre2 c. à c.
oignon rouge1
semoule150 g
bouillon cube de légumes½
citron1
coriandre fraîche½ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Préchauffe le four à 210 °C.
2
Coupe le chou-fleur en petites fleurettes, le tofu en cubes et l'oignon rouge en quartiers, puis mélange-les sur une plaque avec le curry, 3 c. à s. d'huile et du sel.
3
Enfourne 25 min en retournant à mi-cuisson.
4
Pendant ce temps, verse sur la semoule le même volume d'eau bouillante avec le demi-cube émietté, couvre 5 min, puis égrène-la avec le zeste et le jus du citron.
5
Sers les légumes rôtis sur la semoule, parsemés de coriandre.

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Allergènes : gluten, soja, celeri. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.