Cuisine maghrébine · one-pot

Tajine de petits pois et pommes de terre aux oeufs pochés (jelbana)

Name: Tajine de petits pois et pommes de terre aux oeufs pochés (jelbana)
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: maghrébine
Ingredients: 300 g petits pois surgelés; 400 g pommes de terre; 1 piece oignon; 2 gousse ail; 1 cac curcuma; 0.5 cac cumin; 4 piece oeuf; 0.5 bouquet coriandre fraîche; 0.5 piece citron

Un plat algérien tout doux, parfumé au curcuma, où les oeufs cuisent directement dans la sauce.

35 min Facile Plaques

Environ 1,86 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 519kcal
de protéines: 29 gde protéines
de fibres: 16 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

petits pois surgelés300 g
pommes de terre400 g
oignon1
ail2 gousses
curcuma1 c. à c.
cumin0,5 c. à c.
oeuf4
coriandre fraîche½ bouquet
citron½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 4 min dans une sauteuse, ajoute le curcuma et le cumin, puis les pommes de terre en cubes.
2
Couvre d'eau à hauteur, sale et laisse mijoter 15 min à couvert.
3
Ajoute les petits pois, poursuis 5 min, puis creuse quatre puits et casse un oeuf dans chacun.
4
Couvre 5 min jusqu'à ce que les blancs soient pris, parsème de coriandre et arrose de jus de citron.

Ta note

Tes notes guident les prochaines semaines : moins de ce que tu n'aimes pas.

Allergènes : oeufs. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.