Cuisine moyen-orientale · four

Steaks de chou rôtis, sauce yaourt-citron et pois chiches croustillants

Name: Steaks de chou rôtis, sauce yaourt-citron et pois chiches croustillants
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: moyen-orientale
Ingredients: 0.5 piece chou blanc; 250 g pois chiches; 1 cac paprika fumé; 1 cac cumin; 150 g yaourt grec; 1 piece citron; 1 gousse ail; 100 g boulgour; 0.25 bouquet persil frais

Le chou devient la star de l'assiette : doré, caramélisé, spectaculaire et pas cher.

40 min Facile Four, Plaques Tendance : cabbage crush (chou, Pinterest 2026)

Environ 1,75 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 598kcal
de protéines: 22 gde protéines
de fibres: 23 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

LégerPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

chou blanc½
pois chiches250 g
paprika fumé1 c. à c.
cumin1 c. à c.
yaourt grec150 g
citron1
ail1 gousse
boulgour100 g
persil frais¼ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Préchauffe le four à 220 °C.
2
Coupe le chou en tranches épaisses de 2 cm, badigeonne d'huile, paprika et cumin.
3
Rôtis 30 min avec les pois chiches égouttés sur la même plaque, en retournant le chou à mi-cuisson.
4
Cuis le boulgour.
5
Sers le chou sur le boulgour avec la sauce yaourt, ail, citron et persil.

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Allergènes : gluten, lait. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.