Cuisine italienne · pâtes

Spaghetti aux moules, tomates cerises et ail

Name: Spaghetti aux moules, tomates cerises et ail
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 800 g moules; 180 g spaghetti; 250 g tomates cerises; 3 gousse ail; 100 ml vin blanc; 0.5 bouquet persil frais; 0.25 cac piment de Cayenne

Les moules s'ouvrent dans le vin blanc et leur jus iodé devient la sauce des pâtes, avec les tomates cerises qui compotent dedans.

30 min Facile Plaques

Environ 3,98 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 499kcal
de protéines: 26 gde protéines
de fibres: 5 gde fibres
portion de fruits et légumes: 1portion de fruits et légumes

LégerRiche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

moules800 g
spaghetti180 g
tomates cerises250 g
ail3 gousses
vin blanc100 ml
persil frais½ bouquet
piment de Cayenne0,3 c. à c.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Gratte et rince les moules, et jette celles qui restent ouvertes.
2
Fais revenir l'ail émincé et le piment dans une grande sauteuse, ajoute les moules et le vin blanc, couvre et cuis 5 min jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, puis retire-les et filtre le jus.
3
Fais compoter les tomates cerises coupées en deux 5 min dans ce jus, pendant que les spaghetti cuisent 2 min de moins que le temps indiqué.
4
Finis la cuisson des pâtes dans la sauce, puis remets les moules et le persil haché.

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Allergènes : gluten, sulfites, mollusques. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.