Cuisine italienne · pâtes

Spaghetti au chou vert, ail, piment et chapelure dorée

Name: Spaghetti au chou vert, ail, piment et chapelure dorée
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 180 g spaghetti; 0.5 piece chou vert; 3 gousse ail; 0.25 cac piment de Cayenne; 40 g chapelure; 1 piece citron; 0.5 bouquet persil frais

Le chou fond avec l'ail et le piment, et une chapelure grillée à l'huile remplace le parmesan.

20 min Facile Plaques Tendance : cabbage crush (chou, Pinterest 2026)

Environ 1,39 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 536kcal
de protéines: 21 gde protéines
de fibres: 14 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

LégerPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

spaghetti180 g
chou vert½
ail3 gousses
piment de Cayenne0,3 c. à c.
chapelure40 g
citron1
persil frais½ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Émince finement le chou et fais-le blanchir 3 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis retire-le avec une écumoire et fais cuire les spaghetti dans la même eau.
2
Fais dorer la chapelure 2 min dans une poêle avec un filet d'huile et réserve-la.
3
Dans la même poêle, fais revenir l'ail émincé et le piment 1 min dans 3 c. à s. d'huile d'olive, puis ajoute le chou et laisse-le fondre 5 min.
4
Mélange avec les pâtes égouttées, le zeste et le jus du citron et une louche d'eau de cuisson, puis parsème de chapelure et de persil.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.