Cuisine asie du sud-est · soupe

Soupe coco-curry aux nouilles et crevettes (façon laksa)

Name: Soupe coco-curry aux nouilles et crevettes (façon laksa)
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: asie du sud-est
Ingredients: 200 g crevettes crues décortiquées; 400 ml lait de coco; 1 cas pâte de curry rouge; 120 g vermicelles de riz; 1 piece bouillon cube de légumes; 1 piece citron vert; 100 g épinards frais; 2 piece oignon nouveau; 1 cas sauce nuoc-mâm

Une soupe-repas crémeuse et épicée de Malaisie, qui réchauffe jusqu'au bout des doigts.

25 min Facile Plaques

Environ 4,45 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 808kcal
de protéines: 32 gde protéines
de fibres: 6 gde fibres
portion de fruits et légumes: 1portion de fruits et légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

crevettes crues décortiquées200 g
lait de coco400 ml
pâte de curry rouge1 c. à s.
vermicelles de riz120 g
bouillon cube de légumes1
citron vert1
épinards frais100 g
oignon nouveau2
sauce nuoc-mâm1 c. à s.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir la pâte de curry 1 min, ajoute lait de coco et 50 cl de bouillon, laisse frémir 8 min.
2
Plonge les crevettes 3 min et les épinards 1 min.
3
Fais tremper les vermicelles dans l'eau chaude, répartis-les dans les bols.
4
Verse la soupe dessus, ajoute nuoc-mâm, citron vert et oignon nouveau.

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Allergènes : crustaces, poisson, celeri. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.