Cuisine française · poêlée

Saumon, lentilles vertes et crème à la moutarde

Name: Saumon, lentilles vertes et crème à la moutarde
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 250 g pavé de saumon; 150 g lentilles vertes; 1 piece carotte; 1 piece échalote; 100 ml crème liquide; 1 cas moutarde à l'ancienne; 0.25 bouquet ciboulette fraîche; 1 piece bouillon cube de légumes

Le plat de brasserie chic qui cache une base de lentilles ultra économique.

35 min Intermédiaire Plaques

Environ 3,47 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 739kcal
de protéines: 48 gde protéines
de fibres: 17 gde fibres
portion de fruits et légumes: 0portion de fruits et légumes

Riche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

pavé de saumon250 g
lentilles vertes150 g
carotte1
échalote1
crème liquide100 ml
moutarde à l'ancienne1 c. à s.
ciboulette fraîche¼ bouquet
bouillon cube de légumes1
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Cuis les lentilles 25 min dans le bouillon avec la carotte en dés.
2
Fais suer l'échalote, ajoute crème et moutarde et laisse épaissir 2 min.
3
Saisis le saumon côté peau 4 min puis 2 min de l'autre côté.
4
Sers sur les lentilles, nappe de sauce et parsème de ciboulette.

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Allergènes : poisson, lait, celeri, moutarde. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.