Cuisine française · poêlée

Saucisses de Toulouse, écrasé de pommes de terre aux herbes et salade

Name: Saucisses de Toulouse, écrasé de pommes de terre aux herbes et salade
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 300 g saucisse de Toulouse; 500 g pommes de terre; 0.5 bouquet ciboulette fraîche; 0.5 bouquet persil frais; 2 piece oignon nouveau; 50 ml lait; 0.5 piece salade verte; 1 cas moutarde

Le dîner de bistrot sans chichis, avec un écrasé au persil et à la ciboulette qui sent le jardin.

30 min Facile Plaques

Environ 2,92 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 793kcal
de protéines: 29 gde protéines
de fibres: 7 gde fibres
portion de fruits et légumes: 1portion de fruits et légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

saucisse de Toulouse300 g
pommes de terre500 g
ciboulette fraîche½ bouquet
persil frais½ bouquet
oignon nouveau2
lait50 ml
salade verte½
moutarde1 c. à s.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais cuire les pommes de terre en morceaux 20 min dans l'eau salée.
2
Pique les saucisses et fais-les cuire 15 min à feu moyen dans une poêle, en les retournant régulièrement.
3
Écrase les pommes de terre à la fourchette avec le lait chaud, un filet d'huile, les herbes ciselées et les oignons nouveaux émincés.
4
Sers avec les saucisses et la salade assaisonnée d'huile et de moutarde.

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Allergènes : lait, moutarde. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.