Cuisine française · salade-repas

Salade tiède de lentilles, oeuf mollet et vinaigrette moutarde

Name: Salade tiède de lentilles, oeuf mollet et vinaigrette moutarde
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 160 g lentilles vertes; 4 piece oeuf; 2 piece carotte; 1 piece échalote; 0.5 cas moutarde; 1 cas vinaigre de cidre; 0.25 bouquet persil frais; 0.5 piece salade verte

Une salade qui cale vraiment, pleine de fibres et de protéines.

30 min Facile Plaques

Environ 1,42 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 543kcal
de protéines: 37 gde protéines
de fibres: 18 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

lentilles vertes160 g
oeuf4
carotte2
échalote1
moutarde0,5 c. à s.
vinaigre de cidre1 c. à s.
persil frais¼ bouquet
salade verte½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Cuis les lentilles 25 min dans l'eau non salée.
2
Cuis les oeufs 6 min et écale-les.
3
Prépare la vinaigrette avec moutarde, vinaigre, échalote hachée et huile.
4
Mélange lentilles tièdes, carottes râpées et vinaigrette, sers sur la salade avec les oeufs et le persil.

Ta note

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Allergènes : oeufs, moutarde, sulfites. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.