Cuisine asie du sud-est · salade-repas

Salade thaïe de vermicelles aux crevettes (yum woon sen)

Name: Salade thaïe de vermicelles aux crevettes (yum woon sen)
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: asie du sud-est
Ingredients: 120 g vermicelles de riz; 250 g crevettes crues décortiquées; 150 g tomates cerises; 0.5 piece oignon rouge; 0.5 bouquet coriandre fraîche; 2 piece citron vert; 2 cas sauce nuoc-mâm; 1 cas sucre; 30 g cacahuètes; 0.25 cac piment de Cayenne

Des vermicelles froids, des crevettes juste pochées et un assaisonnement au citron vert et au nuoc-mâm qui pique gentiment.

25 min Facile Plaques

Environ 4,30 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 588kcal
de protéines: 37 gde protéines
de fibres: 7 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

vermicelles de riz120 g
crevettes crues décortiquées250 g
tomates cerises150 g
oignon rouge½
coriandre fraîche½ bouquet
citron vert2
sauce nuoc-mâm2 c. à s.
sucre1 c. à s.
cacahuètes30 g
piment de Cayenne0,3 c. à c.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Cuis les vermicelles selon le paquet, rince-les à l'eau froide et coupe-les en deux aux ciseaux.
2
Fais pocher les crevettes 2 à 3 min dans l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'elles rosissent.
3
Mélange le jus des citrons verts, le nuoc-mâm, le sucre et le piment.
4
Mêle vermicelles, crevettes, tomates cerises coupées en deux, oignon émincé et coriandre à la sauce, puis parsème de cacahuètes concassées.

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Allergènes : crustaces, poisson, arachide. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.