Cuisine créole · one-pot

Rougail saucisse

Name: Rougail saucisse
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: créole
Ingredients: 300 g saucisse fumée; 400 g tomates concassées; 2 piece oignon; 3 gousse ail; 10 g gingembre frais; 0.5 cac curcuma; 0.25 cac piment de Cayenne; 1 cac thym séché; 150 g riz basmati

Le plat réunionnais qui a conquis la métropole : saucisses fumées, tomates et piment.

40 min Facile Plaques

Environ 2,23 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 941kcal
de protéines: 36 gde protéines
de fibres: 9 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

saucisse fumée300 g
tomates concassées400 g
oignon2
ail3 gousses
gingembre frais10 g
curcuma0,5 c. à c.
piment de Cayenne0,3 c. à c.
thym séché1 c. à c.
riz basmati150 g
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Coupe les saucisses en rondelles et dore-les à sec.
2
Ajoute oignons, ail et gingembre, puis curcuma, piment et thym.
3
Verse les tomates et laisse mijoter 25 min à feu doux.
4
Sers avec le riz.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.