Cuisine chinoise · riz

Riz sauté au chou et aux carottes, tofu brouillé au curcuma

Name: Riz sauté au chou et aux carottes, tofu brouillé au curcuma
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 150 g riz basmati; 250 g tofu nature; 0.25 piece chou blanc; 2 piece carotte; 1 piece oignon; 2 gousse ail; 0.5 cac curcuma; 3 cas sauce soja

Le principe du riz cantonais, avec un tofu émietté à la place de l'oeuf. Encore meilleur avec du riz de la veille.

20 min Facile Plaques

Environ 1,98 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 642kcal
de protéines: 28 gde protéines
de fibres: 12 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

riz basmati150 g
tofu nature250 g
chou blanc¼
carotte2
oignon1
ail2 gousses
curcuma0,5 c. à c.
sauce soja3 c. à s.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais cuire le riz 12 min à l'eau salée, égoutte-le et étale-le sur une assiette pour qu'il sèche, ou prends du riz de la veille.
2
Émiette le tofu à la fourchette et fais-le revenir 5 min dans une poêle huilée avec le curcuma et une pincée de sel, puis réserve.
3
Fais sauter 4 min à feu vif l'oignon émincé, l'ail, les carottes râpées et le chou finement émincé.
4
Ajoute le riz, le tofu et la sauce soja, puis fais sauter 3 min en remuant sans arrêt.

Ta note

Tes notes guident les prochaines semaines : moins de ce que tu n'aimes pas.

Allergènes : gluten, soja. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.