Cuisine espagnole · one-pot

Ragoût de pommes de terre, haricots blancs et carottes au paprika fumé

Name: Ragoût de pommes de terre, haricots blancs et carottes au paprika fumé
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 500 g pommes de terre; 250 g haricots blancs; 2 piece carotte; 1 piece oignon; 2 gousse ail; 2 cac paprika fumé; 400 g tomates concassées; 1 piece bouillon cube de légumes; 0.5 bouquet persil frais

Un ragoût à l'espagnole, fumé et réconfortant, qui tient au corps les soirs de froid.

35 min Facile Plaques

Environ 1,87 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 511kcal
de protéines: 19 gde protéines
de fibres: 23 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

LégerPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

pommes de terre500 g
haricots blancs250 g
carotte2
oignon1
ail2 gousses
paprika fumé2 c. à c.
tomates concassées400 g
bouillon cube de légumes1
persil frais½ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 4 min dans une cocotte huilée, ajoute le paprika et remue quelques secondes sans le laisser brûler.
2
Ajoute les pommes de terre en gros cubes, les carottes en rondelles, les tomates concassées, le cube émietté et 30 cl d'eau.
3
Couvre et laisse mijoter 20 min, puis ajoute les haricots blancs égouttés et poursuis 5 min à découvert pour que la sauce épaississe.
4
Parsème de persil.

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Allergènes : celeri. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.