Cuisine maghrébine · four

Poulet grillé au ras el hanout, semoule aux petits pois et à la menthe

Name: Poulet grillé au ras el hanout, semoule aux petits pois et à la menthe
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: maghrébine
Ingredients: 400 g haut de cuisse de poulet; 2 cac ras el hanout; 1 piece citron; 2 gousse ail; 150 g semoule; 150 g petits pois surgelés; 0.5 bouquet menthe fraîche; 2 piece oignon nouveau; 100 g yaourt grec

Des hauts de cuisse bien dorés aux épices du souk sur une semoule toute verte de printemps, rafraîchie à la menthe.

40 min Facile Four, Plaques

Environ 2,50 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 740kcal
de protéines: 40 gde protéines
de fibres: 11 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

Riche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

haut de cuisse de poulet400 g
ras el hanout2 c. à c.
citron1
ail2 gousses
semoule150 g
petits pois surgelés150 g
menthe fraîche½ bouquet
oignon nouveau2
yaourt grec100 g
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Préchauffe le four à 210 °C.
2
Frotte le poulet avec le ras el hanout, l'ail écrasé, le jus d'un demi-citron, de l'huile et du sel, puis rôtis-le 30 min.
3
Cuis les petits pois 4 min dans l'eau bouillante salée, verse 15 cl de cette eau sur la semoule, couvre 5 min puis égrène à la fourchette.
4
Mélange semoule, petits pois, oignon nouveau émincé, menthe ciselée et le reste du citron, et sers avec le poulet et le yaourt.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.