Cuisine asie du sud-est · one-pot

Porc au caramel à la vietnamienne

Name: Porc au caramel à la vietnamienne
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: asie du sud-est
Ingredients: 350 g échine de porc; 3 cas sucre; 2 cas sauce nuoc-mâm; 1 piece oignon; 2 gousse ail; 10 g gingembre frais; 150 g riz basmati; 2 piece oignon nouveau; 1 piece concombre

Le porc laqué dans un caramel au nuoc-mâm, sucré, salé et fondant.

40 min Intermédiaire Plaques

Environ 3,16 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 768kcal
de protéines: 37 gde protéines
de fibres: 5 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

échine de porc350 g
sucre3 c. à s.
sauce nuoc-mâm2 c. à s.
oignon1
ail2 gousses
gingembre frais10 g
riz basmati150 g
oignon nouveau2
concombre1
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais un caramel ambré avec le sucre et 2 c. à s. d'eau.
2
Ajoute prudemment le porc en cubes, l'oignon, l'ail et le gingembre, puis le nuoc-mâm et 15 cl d'eau.
3
Laisse mijoter 25 min à découvert jusqu'à ce que la sauce soit laquée.
4
Sers avec riz, concombre et oignon nouveau.

Ta note

Tes notes guident les prochaines semaines : moins de ce que tu n'aimes pas.

Allergènes : poisson. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.