Cuisine italienne · poêlée

Polenta crémeuse aux champignons et au thym

Name: Polenta crémeuse aux champignons et au thym
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 150 g polenta; 1 piece bouillon cube de légumes; 400 g champignons de Paris; 2 piece échalote; 2 gousse ail; 1 cac thym séché; 0.5 bouquet persil frais

Une polenta souple, liée à l'huile d'olive, sous une poêlée de champignons qui sent bon le thym.

20 min Facile Plaques

Environ 1,65 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 406kcal
de protéines: 13 gde protéines
de fibres: 6 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

Léger

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

polenta150 g
bouillon cube de légumes1
champignons de Paris400 g
échalote2
ail2 gousses
thym séché1 c. à c.
persil frais½ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir les champignons en lamelles 8 min à feu vif dans une poêle huilée, ajoute les échalotes émincées, l'ail et le thym, puis poursuis 3 min.
2
Porte à ébullition 60 cl d'eau avec le cube émietté, verse la polenta en pluie en fouettant et laisse-la cuire le temps indiqué sur le paquet en remuant.
3
Hors du feu, ajoute 2 c. à s. d'huile d'olive et poivre généreusement.
4
Sers la polenta dans des assiettes creuses, couverte de champignons et de persil ciselé.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.