Cuisine moyen-orientale · poêlée

Poêlée de patate douce, épinards et tofu au cumin

Name: Poêlée de patate douce, épinards et tofu au cumin
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: moyen-orientale
Ingredients: 500 g patate douce; 250 g tofu nature; 200 g épinards frais; 1 piece oignon rouge; 2 gousse ail; 1 cac cumin; 1 piece citron; 1 cas graines de sésame

Un repas complet dans une seule poêle : la patate douce caramélise, le tofu dore et les épinards tombent en dernier.

25 min Facile Plaques

Environ 3,53 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 553kcal
de protéines: 26 gde protéines
de fibres: 13 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

Léger

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

patate douce500 g
tofu nature250 g
épinards frais200 g
oignon rouge1
ail2 gousses
cumin1 c. à c.
citron1
graines de sésame1 c. à s.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Coupe la patate douce en petits cubes et fais-la cuire 12 min à couvert dans une grande poêle huilée, en remuant de temps en temps.
2
Ajoute le tofu en dés, l'oignon rouge émincé et le cumin, puis fais dorer 6 min à découvert.
3
Ajoute l'ail émincé et les épinards, laisse-les tomber 2 min, sale et arrose de jus de citron.
4
Parsème de graines de sésame grillées à sec.

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Allergènes : soja, sesame. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.