Cuisine italienne · pâtes

Pâtes au brocoli, haricots blancs, ail et citron

Name: Pâtes au brocoli, haricots blancs, ail et citron
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 180 g pâtes courtes; 1 piece brocoli; 250 g haricots blancs; 3 gousse ail; 1 piece citron; 0.25 cac piment de Cayenne; 0.5 bouquet persil frais

Le brocoli fondu à l'ail et à l'huile d'olive enrobe les pâtes comme une sauce, avec du citron pour réveiller le tout.

20 min Facile Plaques

Environ 1,89 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 553kcal
de protéines: 28 gde protéines
de fibres: 18 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

pâtes courtes180 g
brocoli1
haricots blancs250 g
ail3 gousses
citron1
piment de Cayenne0,3 c. à c.
persil frais½ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée et ajoute les fleurettes de brocoli 5 min avant la fin.
2
Dans une sauteuse, fais blondir l'ail émincé dans 4 c. à s. d'huile d'olive avec le piment, puis ajoute les haricots blancs égouttés.
3
Égoutte pâtes et brocoli en gardant un verre d'eau de cuisson, verse-les dans la sauteuse et écrase un peu le brocoli en remuant avec l'eau réservée.
4
Termine avec le zeste et le jus du citron et le persil ciselé.

Ta note

Tes notes guident les prochaines semaines : moins de ce que tu n'aimes pas.

Allergènes : gluten. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.