Cuisine espagnole · air-fryer

Patatas bravas au air fryer, pois chiches et sauce tomate pimentée

Name: Patatas bravas au air fryer, pois chiches et sauce tomate pimentée
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 600 g pommes de terre; 250 g pois chiches; 400 g tomates concassées; 2 cac paprika fumé; 0.25 cac piment de Cayenne; 2 gousse ail; 1 piece oignon; 0.5 bouquet persil frais; 0.5 piece salade verte

Des pommes de terre croustillantes avec très peu d'huile, sous une sauce tomate fumée qui pique juste ce qu'il faut.

35 min Facile Air fryer (ou four), Plaques

Environ 2,05 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 547kcal
de protéines: 20 gde protéines
de fibres: 20 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

LégerPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

pommes de terre600 g
pois chiches250 g
tomates concassées400 g
paprika fumé2 c. à c.
piment de Cayenne0,3 c. à c.
ail2 gousses
oignon1
persil frais½ bouquet
salade verte½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Coupe les pommes de terre en cubes de 2 cm, enrobe-les d'une cuillère d'huile et de la moitié du paprika, puis fais-les cuire 25 min à 200 °C au air fryer en secouant le panier deux fois.
2
Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé et l'ail 4 min, ajoute le reste de paprika, le piment et les tomates concassées, puis laisse réduire 10 min.
3
Ajoute les pois chiches égouttés et poursuis 5 min.
4
Verse la sauce sur les pommes de terre croustillantes, parsème de persil et sers avec la salade.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.