Cuisine française · gratin

Parmentier végétarien lentilles-carottes

Name: Parmentier végétarien lentilles-carottes
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 150 g lentilles vertes; 2 piece carotte; 1 piece oignon; 1 cas concentré de tomate; 700 g pommes de terre; 100 ml lait; 20 g beurre; 40 g emmental râpé; 1 cac thym séché

Toute la gourmandise du hachis, avec des lentilles qui imitent parfaitement la viande.

50 min Facile Plaques, Four

Environ 1,25 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 827kcal
de protéines: 36 gde protéines
de fibres: 24 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

lentilles vertes150 g
carotte2
oignon1
concentré de tomate1 c. à s.
pommes de terre700 g
lait100 ml
beurre20 g
emmental râpé40 g
thym séché1 c. à c.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Cuis les lentilles 25 min.
2
Pendant ce temps, cuis les pommes de terre et fais une purée avec lait et beurre.
3
Fais revenir oignon et carottes râpées, ajoute lentilles, concentré et thym 5 min.
4
Étale dans un plat, couvre de purée et de fromage, gratine 15 min à 200 °C.

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Allergènes : lait. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.