Cuisine française · gratin

Parmentier de colin aux poireaux

Name: Parmentier de colin aux poireaux
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 300 g filet de colin; 2 piece poireau; 600 g pommes de terre; 100 ml lait; 20 g beurre; 40 g emmental râpé; 50 g crème fraîche épaisse; 0.25 cac muscade

Un parmentier de la mer tout doux, parfait pour faire aimer le poisson.

45 min Facile Plaques, Four

Environ 2,27 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 714kcal
de protéines: 44 gde protéines
de fibres: 11 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

Riche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

filet de colin300 g
poireau2
pommes de terre600 g
lait100 ml
beurre20 g
emmental râpé40 g
crème fraîche épaisse50 g
muscade0,3 c. à c.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Cuis les pommes de terre et prépare une purée avec lait, beurre et muscade.
2
Fais fondre les poireaux émincés 10 min, ajoute la crème.
3
Émiette le colin cru dans la fondue et étale dans un plat.
4
Recouvre de purée et de fromage, gratine 20 min à 200 °C.

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Allergènes : poisson, lait. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.