Cuisine italienne · salade-repas

Panzanella aux oeufs mollets et câpres

Name: Panzanella aux oeufs mollets et câpres
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 piece baguette; 4 piece tomate; 1 piece concombre; 0.5 piece oignon rouge; 0.5 bouquet basilic frais; 1 cas câpres; 2 cas vinaigre de cidre; 4 piece oeuf

La salade toscane qui sauve le pain de la veille : il boit le jus des tomates et l'huile d'olive.

20 min Facile Plaques

Environ 2,73 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 654kcal
de protéines: 28 gde protéines
de fibres: 9 gde fibres
portions de fruits et légumes: 5portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

baguette1
tomate4
concombre1
oignon rouge½
basilic frais½ bouquet
câpres1 c. à s.
vinaigre de cidre2 c. à s.
oeuf4
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Cuis les oeufs 6 min dans l'eau bouillante, refroidis-les et écale-les.
2
Coupe le pain rassis en gros cubes, les tomates et le concombre en morceaux et l'oignon rouge en fines lamelles.
3
Mélange tout dans un saladier avec les câpres, le basilic, le vinaigre, 4 c. à s. d'huile et du sel, puis laisse reposer 10 min.
4
Sers avec les oeufs coupés en deux.

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Allergènes : gluten, oeufs, sulfites. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.