Cuisine coréenne · salade-repas

Nouilles froides épicées au gochujang, tofu et concombre (façon bibim guksu)

Name: Nouilles froides épicées au gochujang, tofu et concombre (façon bibim guksu)
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coréenne
Ingredients: 150 g vermicelles de riz; 200 g tofu nature; 1 piece concombre; 1 piece carotte; 2 cas gochujang; 1 cas sauce soja; 1 cas vinaigre de cidre; 1 cas sucre; 1 cas graines de sésame

Le plat que les Coréens dégainent quand il fait chaud : des nouilles glacées, une sauce rouge sucrée-piquante et beaucoup de croquant.

20 min Facile Plaques

Environ 2,34 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 589kcal
de protéines: 22 gde protéines
de fibres: 6 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

Léger

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

vermicelles de riz150 g
tofu nature200 g
concombre1
carotte1
gochujang2 c. à s.
sauce soja1 c. à s.
vinaigre de cidre1 c. à s.
sucre1 c. à s.
graines de sésame1 c. à s.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Cuis les vermicelles selon le paquet, rince-les à l'eau très froide et égoutte-les.
2
Coupe le tofu en dés et dore-les 6 min dans une poêle huilée.
3
Mélange gochujang, sauce soja, vinaigre et sucre.
4
Mêle les nouilles à la sauce, puis ajoute concombre et carotte en julienne, le tofu et le sésame.

Ta note

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Allergènes : gluten, soja, sesame, sulfites. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.