Cuisine asie du sud-est · poêlée

Nouilles de riz sautées au brocoli et au tofu, sauce soja et citron vert

Name: Nouilles de riz sautées au brocoli et au tofu, sauce soja et citron vert
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: asie du sud-est
Ingredients: 150 g vermicelles de riz; 250 g tofu nature; 1 piece brocoli; 1 piece carotte; 2 gousse ail; 3 cas sauce soja; 1 cas sucre; 1 piece citron vert

Un sauté express où le brocoli garde son croquant et le tofu prend une belle couleur dorée.

20 min Facile Plaques

Environ 2,65 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 650kcal
de protéines: 33 gde protéines
de fibres: 11 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Riche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

vermicelles de riz150 g
tofu nature250 g
brocoli1
carotte1
ail2 gousses
sauce soja3 c. à s.
sucre1 c. à s.
citron vert1
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais tremper les vermicelles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les.
2
Coupe le tofu en dés, sèche-les et fais-les dorer 6 min dans une grande poêle huilée, puis réserve.
3
Fais sauter 4 min les fleurettes de brocoli et la carotte en fines rondelles avec l'ail émincé et 3 c. à s. d'eau.
4
Mélange la sauce soja, le sucre et le jus du citron vert, verse dans la poêle avec les nouilles et le tofu, puis fais sauter 2 min.

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Allergènes : gluten, soja. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.