Cuisine indienne · one-pot

Matar tofu aux petits pois, sauce tomate au garam masala et riz basmati

Name: Matar tofu aux petits pois, sauce tomate au garam masala et riz basmati
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g tofu nature; 250 g petits pois surgelés; 400 g tomates concassées; 1 piece oignon; 2 gousse ail; 10 g gingembre frais; 2 cac garam masala; 0.5 cac curcuma; 150 g riz basmati; 0.5 bouquet coriandre fraîche

Des petits pois tendres et des dés de tofu dorés dans une sauce tomate au gingembre bien parfumée.

30 min Facile Plaques

Environ 2,88 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 684kcal
de protéines: 34 gde protéines
de fibres: 17 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

tofu nature250 g
petits pois surgelés250 g
tomates concassées400 g
oignon1
ail2 gousses
gingembre frais10 g
garam masala2 c. à c.
curcuma0,5 c. à c.
riz basmati150 g
coriandre fraîche½ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Lance la cuisson du riz et fais dorer le tofu en dés 8 min dans une sauteuse huilée, puis réserve-le.
2
Dans la même sauteuse, fais revenir l'oignon émincé 5 min, ajoute l'ail, le gingembre râpé, le garam masala et le curcuma, et laisse 1 min.
3
Verse les tomates concassées, laisse mijoter 8 min, puis ajoute les petits pois et le tofu pour 5 min.
4
Parsème de coriandre et sers avec le riz.

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Allergènes : soja. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.