Cuisine chinoise · poêlée

Mapo tofu express aux champignons

Name: Mapo tofu express aux champignons
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 300 g tofu nature; 200 g champignons de Paris; 2 gousse ail; 10 g gingembre frais; 2 cas sauce soja; 2 cac sriracha; 1 cas fécule de maïs; 2 piece oignon nouveau; 150 g riz basmati

Le plat épicé du Sichuan en version végétale, avec des champignons hachés à la place du porc.

25 min Facile Plaques

Environ 2,68 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 612kcal
de protéines: 31 gde protéines
de fibres: 4 gde fibres
portion de fruits et légumes: 1portion de fruits et légumes

Riche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

tofu nature300 g
champignons de Paris200 g
ail2 gousses
gingembre frais10 g
sauce soja2 c. à s.
sriracha2 c. à c.
fécule de maïs1 c. à s.
oignon nouveau2
riz basmati150 g
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Hache finement les champignons et fais-les dorer avec ail et gingembre.
2
Ajoute sauce soja, sriracha et 20 cl d'eau, puis le tofu en cubes.
3
Laisse frémir 5 min et épaissis avec la fécule délayée.
4
Sers sur le riz avec l'oignon nouveau.

Ta note

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Allergènes : gluten, soja. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.