Cuisine française · one-pot

Lentilles vertes à la paysanne, carottes, poireau et thym

Name: Lentilles vertes à la paysanne, carottes, poireau et thym
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 200 g lentilles vertes; 2 piece carotte; 1 piece poireau; 1 piece oignon; 1 gousse ail; 1 cac thym séché; 1 piece bouillon cube de légumes; 1 cas moutarde; 0.5 bouquet persil frais

Le grand classique de bistrot, sans saucisse : des légumes fondants et une pointe de moutarde au dernier moment.

40 min Facile Plaques

Environ 1,15 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 510kcal
de protéines: 30 gde protéines
de fibres: 24 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

lentilles vertes200 g
carotte2
poireau1
oignon1
ail1 gousse
thym séché1 c. à c.
bouillon cube de légumes1
moutarde1 c. à s.
persil frais½ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir l'oignon émincé, les carottes en rondelles et le poireau émincé 5 min dans une cocotte huilée.
2
Ajoute les lentilles rincées, l'ail écrasé, le thym, le cube et trois fois leur volume d'eau.
3
Couvre et laisse mijoter 30 min à feu doux, en rajoutant un peu d'eau si besoin.
4
Hors du feu, incorpore la moutarde et un filet d'huile, rectifie le sel et parsème de persil.

Ta note

Tes notes guident les prochaines semaines : moins de ce que tu n'aimes pas.

Allergènes : celeri, moutarde. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.