Cuisine espagnole · poêlée

Huevos rotos au chorizo, pommes de terre sautées et salade de tomates

Name: Huevos rotos au chorizo, pommes de terre sautées et salade de tomates
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 600 g pommes de terre; 80 g chorizo; 4 piece oeuf; 1 piece oignon; 1 gousse ail; 0.5 cac paprika fumé; 3 piece tomate; 0.25 bouquet persil frais

Le plat des bars espagnols : des pommes de terre dorées, du chorizo grillé et des oeufs au plat qu'on crève dessus au moment de servir.

35 min Facile Plaques

Environ 2,22 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 682kcal
de protéines: 33 gde protéines
de fibres: 10 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

pommes de terre600 g
chorizo80 g
oeuf4
oignon1
ail1 gousse
paprika fumé0,5 c. à c.
tomate3
persil frais¼ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Coupe les pommes de terre en fines frites et fais-les dorer 20 min dans une grande poêle avec un fond d'huile et l'oignon émincé, en remuant de temps en temps.
2
Ajoute le chorizo en tranches, l'ail et le paprika, laisse griller 3 min, puis répartis le tout dans les assiettes.
3
Fais cuire les oeufs au plat dans la même poêle, en gardant le jaune coulant.
4
Pose-les sur les pommes de terre, crève-les à la fourchette et sers avec les tomates en tranches et le persil.

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Allergènes : oeufs. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.