Cuisine moyen-orientale · bowl

Houmous maison tiède, pois chiches grillés au paprika, crudités et pita

Name: Houmous maison tiède, pois chiches grillés au paprika, crudités et pita
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: moyen-orientale
Ingredients: 400 g pois chiches; 1 piece citron; 1 gousse ail; 1 cac cumin; 0.5 cac paprika fumé; 2 piece pain pita; 1 piece concombre; 2 piece carotte; 200 g tomates cerises

Un houmous express sans tahin, encore tiède et bien citronné, couronné de pois chiches dorés à la poêle, à saucer avec des pitas chaudes.

20 min Facile Mixeur, Plaques

Environ 2,87 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 635kcal
de protéines: 23 gde protéines
de fibres: 19 gde fibres
portions de fruits et légumes: 5portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

pois chiches400 g
citron1
ail1 gousse
cumin1 c. à c.
paprika fumé0,5 c. à c.
pain pita2
concombre1
carotte2
tomates cerises200 g
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Réserve une poignée de pois chiches et mixe le reste avec le jus du citron, l'ail, le cumin, 4 c. à s. d'huile, du sel et 5 cl d'eau chaude jusqu'à obtenir une crème lisse.
2
Fais dorer les pois chiches réservés 5 min à la poêle avec un filet d'huile et le paprika.
3
Coupe le concombre et les carottes en bâtonnets et les tomates cerises en deux, et réchauffe les pitas 2 min.
4
Étale le houmous dans deux assiettes creuses, creuse un puits, ajoute les pois chiches grillés et un filet d'huile, et sers avec les crudités et les pitas.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.