Cuisine maghrébine · soupe

Harira express aux lentilles et pois chiches

Name: Harira express aux lentilles et pois chiches
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: maghrébine
Ingredients: 100 g lentilles corail; 200 g pois chiches; 400 g tomates concassées; 1 piece oignon; 1 cac ras el hanout; 0.5 cac curcuma; 0.5 bouquet coriandre fraîche; 1 piece citron; 1 piece bouillon cube de légumes

La soupe marocaine épicée qui fait un repas entier, riche en protéines végétales.

40 min Facile Plaques

Environ 1,78 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 442kcal
de protéines: 25 gde protéines
de fibres: 20 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

lentilles corail100 g
pois chiches200 g
tomates concassées400 g
oignon1
ras el hanout1 c. à c.
curcuma0,5 c. à c.
coriandre fraîche½ bouquet
citron1
bouillon cube de légumes1
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir l'oignon avec les épices.
2
Ajoute lentilles corail, tomates et 1 litre de bouillon, cuis 20 min.
3
Ajoute les pois chiches et la moitié de la coriandre, cuis 5 min.
4
Sers avec un trait de citron et le reste de coriandre.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.