Cuisine méditerranéenne · one-pot

Haricots verts mijotés à la grecque et haricots blancs, pain grillé

Name: Haricots verts mijotés à la grecque et haricots blancs, pain grillé
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 400 g haricots verts surgelés; 250 g haricots blancs; 300 g pommes de terre; 400 g tomates concassées; 1 piece oignon; 2 gousse ail; 0.5 bouquet persil frais; 0.25 bouquet menthe fraîche; 0.5 piece baguette

Le fasolakia des tavernes : des haricots qui fondent doucement dans la tomate et l'huile d'olive, encore meilleurs tièdes.

40 min Facile Plaques

Environ 2,04 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 610kcal
de protéines: 24 gde protéines
de fibres: 27 gde fibres
portions de fruits et légumes: 5portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

haricots verts surgelés400 g
haricots blancs250 g
pommes de terre300 g
tomates concassées400 g
oignon1
ail2 gousses
persil frais½ bouquet
menthe fraîche¼ bouquet
baguette½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais fondre l'oignon émincé 5 min dans 3 c. à s. d'huile, puis ajoute l'ail et les pommes de terre en gros dés.
2
Verse les tomates, les haricots verts et 20 cl d'eau, sale et laisse mijoter 25 min à couvert, jusqu'à ce que les haricots soient bien tendres.
3
Ajoute les haricots blancs égouttés pour les 5 dernières minutes.
4
Parsème de persil et de menthe hachés, arrose d'un filet d'huile et sers tiède avec le pain grillé.

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Allergènes : gluten. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.