Cuisine française · poêlée

Galettes de sarrasin, fondue de poireaux, lardons et oeuf

Name: Galettes de sarrasin, fondue de poireaux, lardons et oeuf
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 4 piece galette de sarrasin; 2 piece poireau; 100 g lardons fumés; 4 piece oeuf; 60 g emmental râpé; 40 g crème fraîche épaisse; 15 g beurre; 0.5 piece salade verte

Une galette complète qui change du jambon-fromage, sans quitter la Bretagne.

25 min Facile Plaques

Environ 3,15 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 805kcal
de protéines: 41 gde protéines
de fibres: 9 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Riche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

galette de sarrasin4
poireau2
lardons fumés100 g
oeuf4
emmental râpé60 g
crème fraîche épaisse40 g
beurre15 g
salade verte½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais fondre les poireaux émincés au beurre avec les lardons 10 min, ajoute la crème.
2
Chauffe une galette dans une grande poêle, casse un oeuf au centre, étale un peu de fondue et de fromage autour.
3
Replie les bords quand le blanc est pris.
4
Recommence et sers avec la salade.

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Allergènes : gluten, oeufs, lait. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.