Cuisine française · poêlée

Galettes de sarrasin aux champignons, épinards et oignons fondus

Name: Galettes de sarrasin aux champignons, épinards et oignons fondus
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 4 piece galette de sarrasin; 250 g champignons de Paris; 200 g épinards frais; 2 piece oignon; 1 gousse ail; 1 cas moutarde à l'ancienne; 0.5 piece salade verte; 1 cas vinaigre de cidre

Des galettes bretonnes sans oeuf ni fromage, garnies d'une poêlée relevée à la moutarde à l'ancienne.

25 min Facile Plaques

Environ 3,50 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 348kcal
de protéines: 15 gde protéines
de fibres: 12 gde fibres
portions de fruits et légumes: 5portions de fruits et légumes

LégerPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

galette de sarrasin4
champignons de Paris250 g
épinards frais200 g
oignon2
ail1 gousse
moutarde à l'ancienne1 c. à s.
salade verte½
vinaigre de cidre1 c. à s.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais fondre les oignons émincés 10 min à feu moyen dans une poêle huilée, ajoute les champignons en lamelles et l'ail, puis poursuis 6 min.
2
Ajoute les épinards, laisse-les tomber 2 min et incorpore la moutarde.
3
Réchauffe chaque galette dans une poêle légèrement huilée, garnis-la au centre et replie les bords en carré.
4
Sers avec la salade assaisonnée au vinaigre de cidre et à l'huile.

Ta note

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Allergènes : gluten, moutarde, sulfites. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.