Cuisine française · four

Filet mignon en croûte de moutarde, purée maison

Name: Filet mignon en croûte de moutarde, purée maison
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 400 g filet mignon de porc; 2 cas moutarde à l'ancienne; 1 cas miel; 600 g pommes de terre; 100 ml lait; 20 g beurre; 250 g haricots verts surgelés

Le rôti du dimanche qui passe en semaine : tendre, rosé, avec une vraie purée.

45 min Intermédiaire Four, Plaques

Environ 3,98 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 730kcal
de protéines: 54 gde protéines
de fibres: 11 gde fibres
portion de fruits et légumes: 1portion de fruits et légumes

Riche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

filet mignon de porc400 g
moutarde à l'ancienne2 c. à s.
miel1 c. à s.
pommes de terre600 g
lait100 ml
beurre20 g
haricots verts surgelés250 g
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Préchauffe le four à 190 °C.
2
Saisis le filet mignon sur toutes les faces, badigeonne de moutarde et de miel et enfourne 25 min.
3
Cuis pommes de terre et haricots verts, écrase les pommes de terre avec beurre et lait.
4
Laisse reposer la viande 5 min avant de trancher.

Ta note

Tes notes guident les prochaines semaines : moins de ce que tu n'aimes pas.

Allergènes : lait, moutarde. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.