Cuisine moyen-orientale · four

Falafels au four, salade de chou au citron et sauce yaourt

Name: Falafels au four, salade de chou au citron et sauce yaourt
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: moyen-orientale
Ingredients: 400 g pois chiches; 0.5 piece oignon rouge; 0.5 bouquet persil frais; 1 cac cumin; 30 g farine; 0.25 piece chou blanc; 150 g yaourt grec; 1 piece citron; 2 piece pain pita

Des falafels dorés sans friteuse, glissés dans une pita avec un chou croquant et une sauce fraîche au persil.

40 min Facile Four

Environ 1,99 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 725kcal
de protéines: 27 gde protéines
de fibres: 20 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

pois chiches400 g
oignon rouge½
persil frais½ bouquet
cumin1 c. à c.
farine30 g
chou blanc¼
yaourt grec150 g
citron1
pain pita2
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Préchauffe le four à 210 °C.
2
Écrase finement à la fourchette les pois chiches égouttés et bien séchés avec l'oignon rouge haché, la moitié du persil, le cumin et la farine, puis forme 12 petites galettes.
3
Pose-les sur une plaque huilée, badigeonne-les d'huile et enfourne 25 min en les retournant à mi-cuisson.
4
Émince finement le chou et assaisonne-le avec le jus d'un demi-citron, mélange le yaourt avec le reste du citron et du persil, puis garnis les pitas chaudes.

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Allergènes : gluten, lait. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.