Cuisine espagnole · poêlée

Échine de porc à la plancha, poivrons confits et pommes de terre à l'ail

Name: Échine de porc à la plancha, poivrons confits et pommes de terre à l'ail
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 300 g échine de porc; 1 piece poivron rouge; 1 piece poivron vert; 500 g pommes de terre; 3 gousse ail; 1 cac paprika fumé; 0.5 bouquet persil frais; 0.5 piece citron

Des tranches d'échine saisies à feu vif qui restent juteuses, avec des poivrons fondants et des pommes de terre dorées comme dans un bar à tapas.

35 min Facile Plaques

Environ 2,96 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 581kcal
de protéines: 31 gde protéines
de fibres: 12 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

échine de porc300 g
poivron rouge1
poivron vert1
pommes de terre500 g
ail3 gousses
paprika fumé1 c. à c.
persil frais½ bouquet
citron½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais dorer les pommes de terre en dés 20 min à la poêle dans un fond d'huile, en ajoutant l'ail haché et le persil les 2 dernières minutes.
2
Dans une seconde poêle, fais confire les poivrons en lanières 12 min à feu moyen, puis pousse-les sur le côté.
3
Frotte l'échine de paprika et saisis-la 3 à 4 min par face au centre de la poêle, à feu vif.
4
Laisse-la reposer 2 min, tranche-la et arrose de citron.

Ta note

Tes notes guident les prochaines semaines : moins de ce que tu n'aimes pas.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.