Cuisine japonaise · bowl

Donburi tricolore aux oeufs brouillés, tofu au soja et petits pois

Name: Donburi tricolore aux oeufs brouillés, tofu au soja et petits pois
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 150 g riz rond; 3 piece oeuf; 200 g tofu nature; 3 cas sauce soja; 1.5 cas sucre; 10 g gingembre frais; 150 g petits pois surgelés; 1 piece oignon nouveau

Le bol japonais des bentos de printemps : trois bandes de couleur sur le riz, chacune assaisonnée à part, qu'on mélange à la cuillère.

25 min Facile Plaques

Environ 1,83 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 686kcal
de protéines: 35 gde protéines
de fibres: 7 gde fibres
portion de fruits et légumes: 1portion de fruits et légumes

Riche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

riz rond150 g
oeuf3
tofu nature200 g
sauce soja3 c. à s.
sucre1,5 c. à s.
gingembre frais10 g
petits pois surgelés150 g
oignon nouveau1
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Lance la cuisson du riz.
2
Émiette le tofu à la fourchette et fais-le dorer 6 min à la poêle avec le gingembre râpé, puis ajoute 2 c. à s. de sauce soja et 1 c. à s. de sucre et laisse caraméliser 2 min.
3
Bats les oeufs avec le reste de soja et de sucre, et brouille-les à feu doux en remuant sans arrêt à la fourchette pour obtenir de petits grains.
4
Cuis les petits pois 4 min à l'eau salée, puis dispose tofu, oeufs et petits pois en trois bandes sur le riz et parsème d'oignon nouveau.

Ta note

Tes notes guident les prochaines semaines : moins de ce que tu n'aimes pas.

Allergènes : gluten, oeufs, soja. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.