Cuisine asie du sud-est · one-pot

Curry rouge thaï au poulet et courgettes

Name: Curry rouge thaï au poulet et courgettes
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: asie du sud-est
Ingredients: 300 g blanc de poulet; 400 ml lait de coco; 1 cas pâte de curry rouge; 1 piece courgette; 1 piece poivron rouge; 1 cas sauce nuoc-mâm; 1 piece citron vert; 0.25 bouquet basilic frais; 150 g riz basmati

Un curry coco parfumé et bien relevé, prêt plus vite qu'une livraison.

25 min Facile Plaques

Environ 4,22 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 933kcal
de protéines: 48 gde protéines
de fibres: 8 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Riche en protéinesPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

blanc de poulet300 g
lait de coco400 ml
pâte de curry rouge1 c. à s.
courgette1
poivron rouge1
sauce nuoc-mâm1 c. à s.
citron vert1
basilic frais¼ bouquet
riz basmati150 g
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir la pâte de curry 1 min dans un peu de lait de coco.
2
Ajoute le poulet en lamelles 4 min, puis le reste du lait de coco, la courgette et le poivron.
3
Laisse frémir 10 min, assaisonne de nuoc-mâm et de citron vert.
4
Sers avec le riz et le basilic.

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Allergènes : crustaces, poisson. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.