Cuisine japonaise · one-pot

Curry japonais de légumes et tofu pané

Name: Curry japonais de légumes et tofu pané
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 250 g tofu nature; 40 g chapelure; 2 piece carotte; 250 g pommes de terre; 1 piece oignon; 2 cac curry en poudre; 20 g farine; 1 cas sauce soja; 1 cas miel; 150 g riz rond

Le curry japonais doux et épais, avec un tofu croustillant façon katsu.

40 min Intermédiaire Plaques

Environ 1,83 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 824kcal
de protéines: 30 gde protéines
de fibres: 11 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

tofu nature250 g
chapelure40 g
carotte2
pommes de terre250 g
oignon1
curry en poudre2 c. à c.
farine20 g
sauce soja1 c. à s.
miel1 c. à s.
riz rond150 g
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir oignon, carottes et pommes de terre en dés, saupoudre de farine et de curry.
2
Mouille avec 50 cl d'eau, ajoute sauce soja et miel, laisse mijoter 20 min jusqu'à épaississement.
3
Coupe le tofu en tranches, passe-les dans la farine mouillée puis la chapelure et poêle 3 min par face.
4
Sers riz, curry et tofu tranché.

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Allergènes : gluten, soja. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.