Cuisine indienne · one-pot

Curry de poisson coco-tomate

Name: Curry de poisson coco-tomate
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g filet de colin; 200 ml lait de coco; 200 g tomates concassées; 1 piece oignon; 2 gousse ail; 10 g gingembre frais; 2 cac curry en poudre; 1 piece citron vert; 150 g riz basmati; 0.25 bouquet coriandre fraîche

Un curry doux du sud de l'Inde où le poisson blanc cuit en quelques minutes.

25 min Facile Plaques

Environ 2,50 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 691kcal
de protéines: 37 gde protéines
de fibres: 8 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

Riche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

filet de colin300 g
lait de coco200 ml
tomates concassées200 g
oignon1
ail2 gousses
gingembre frais10 g
curry en poudre2 c. à c.
citron vert1
riz basmati150 g
coriandre fraîche¼ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir oignon, ail, gingembre et curry.
2
Ajoute tomates et lait de coco, laisse frémir 8 min.
3
Plonge le colin en morceaux 6 min sans remuer.
4
Arrose de citron vert, parsème de coriandre et sers avec le riz.

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Allergènes : poisson. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.