Cuisine chinoise · riz

Colin vapeur au gingembre et oignon nouveau, riz et courgette sautée

Name: Colin vapeur au gingembre et oignon nouveau, riz et courgette sautée
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 300 g filet de colin; 20 g gingembre frais; 3 piece oignon nouveau; 3 cas sauce soja; 0.5 cas sucre; 150 g riz basmati; 1 piece courgette; 1 gousse ail

La cuisson cantonaise du poisson : à l'étouffée, puis arrosé d'huile chaude qui grésille sur le gingembre et libère tout son parfum.

25 min Facile Plaques

Environ 2,31 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 496kcal
de protéines: 36 gde protéines
de fibres: 4 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

filet de colin300 g
gingembre frais20 g
oignon nouveau3
sauce soja3 c. à s.
sucre0,5 c. à s.
riz basmati150 g
courgette1
ail1 gousse
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Lance la cuisson du riz.
2
Pose le colin sur une assiette creuse dans une grande sauteuse contenant 2 cm d'eau frémissante, couvre et cuis 8 min à la vapeur.
3
Fais sauter la courgette en demi-rondelles avec l'ail 5 min dans une poêle.
4
Parsème le poisson de gingembre et d'oignon nouveau en fines lanières, arrose de 2 c. à s. d'huile fumante, puis de la sauce soja mélangée au sucre.

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Allergènes : gluten, poisson, soja. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.