Cuisine française · four

Colin en croûte de persillade, écrasé de pommes de terre

Name: Colin en croûte de persillade, écrasé de pommes de terre
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 300 g filet de colin; 40 g chapelure; 0.5 bouquet persil frais; 2 gousse ail; 30 g beurre; 500 g pommes de terre; 1 piece citron; 50 ml lait

Un poisson tout simple rendu irrésistible par sa croûte dorée à l'ail.

30 min Facile Four, Plaques

Environ 2,04 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 585kcal
de protéines: 36 gde protéines
de fibres: 6 gde fibres
portion de fruits et légumes: 0portion de fruits et légumes

LégerRiche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

filet de colin300 g
chapelure40 g
persil frais½ bouquet
ail2 gousses
beurre30 g
pommes de terre500 g
citron1
lait50 ml
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Cuis les pommes de terre à l'eau 20 min.
2
Mélange chapelure, persil et ail hachés avec 20 g de beurre fondu.
3
Couvre les filets de cette croûte et enfourne 12 min à 200 °C.
4
Écrase les pommes de terre avec le reste de beurre, le lait et le zeste de citron.

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Allergènes : gluten, poisson, lait. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.