Cuisine française · one-pot

Cocotte printanière de haricots blancs, carottes nouvelles et poireaux

Name: Cocotte printanière de haricots blancs, carottes nouvelles et poireaux
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 400 g pommes de terre; 3 piece carotte; 1 piece poireau; 250 g haricots blancs; 2 piece oignon nouveau; 1 piece bouillon cube de légumes; 1 cas moutarde; 1 cac thym séché; 0.5 bouquet persil frais

Des légumes tendres et des haricots blancs fondants qui mijotent ensemble, dans un jus léger relevé de moutarde.

35 min Facile Plaques

Environ 1,83 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 466kcal
de protéines: 17 gde protéines
de fibres: 21 gde fibres
portions de fruits et légumes: 4portions de fruits et légumes

LégerPlein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

pommes de terre400 g
carotte3
poireau1
haricots blancs250 g
oignon nouveau2
bouillon cube de légumes1
moutarde1 c. à s.
thym séché1 c. à c.
persil frais½ bouquet
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Fais revenir les oignons nouveaux et le poireau émincés 4 min dans une cocotte, puis ajoute les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles.
2
Mouille avec 40 cl d'eau, le cube et le thym, couvre et laisse mijoter 15 min.
3
Ajoute les haricots blancs égouttés, poursuis 8 min, puis délaye la moutarde dans le jus.
4
Parsème de persil ciselé au moment de servir.

Ta note

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Allergènes : celeri, moutarde. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.