Cuisine méditerranéenne · poêlée

Calamars sautés en persillade, semoule aux tomates cerises et citron

Name: Calamars sautés en persillade, semoule aux tomates cerises et citron
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 400 g anneaux de calamar; 3 gousse ail; 0.5 bouquet persil frais; 1 piece citron; 140 g semoule; 250 g tomates cerises; 2 piece oignon nouveau; 0.25 cac piment de Cayenne

Des calamars saisis très vite pour rester tendres, avec beaucoup d'ail et de persil, prêts en vingt minutes.

20 min Facile Plaques

Environ 4,77 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 534kcal
de protéines: 40 gde protéines
de fibres: 6 gde fibres
portions de fruits et légumes: 2portions de fruits et légumes

LégerRiche en protéines

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

anneaux de calamar400 g
ail3 gousses
persil frais½ bouquet
citron1
semoule140 g
tomates cerises250 g
oignon nouveau2
piment de Cayenne0,3 c. à c.
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Verse 15 cl d'eau bouillante salée sur la semoule avec un filet d'huile, couvre 5 min puis égrène à la fourchette.
2
Mélange-la avec les tomates cerises coupées en quatre, les oignons nouveaux émincés et le jus d'un demi-citron.
3
Sèche bien les calamars et saisis-les 2 à 3 min dans une poêle très chaude et huilée, puis ajoute l'ail haché, le persil et le piment et remue 1 min.
4
Arrose du reste de citron et sers sur la semoule.

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Allergènes : gluten, mollusques. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.