Cuisine indienne · four

Brochettes de halloumi tikka, riz au cumin et raïta au concombre

Name: Brochettes de halloumi tikka, riz au cumin et raïta au concombre
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g halloumi; 150 g yaourt grec; 1 cac garam masala; 1 piece poivron rouge; 1 piece oignon rouge; 150 g riz basmati; 1 cac cumin; 0.5 piece concombre; 0.25 bouquet menthe fraîche; 0.5 piece citron

Le halloumi mariné au yaourt et aux épices grille sans fondre et prend un goût de tandoor, avec une raïta bien fraîche à côté.

35 min Facile Four, Plaques

Environ 3,88 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 893kcal
de protéines: 39 gde protéines
de fibres: 7 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

halloumi250 g
yaourt grec150 g
garam masala1 c. à c.
poivron rouge1
oignon rouge1
riz basmati150 g
cumin1 c. à c.
concombre½
menthe fraîche¼ bouquet
citron½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Mélange 50 g de yaourt avec le garam masala et le jus du demi-citron, enrobe-en le halloumi, le poivron et l'oignon coupés en gros cubes, puis enfile-les sur des pics.
2
Enfourne 15 min sous le gril à 240 °C en retournant à mi-cuisson.
3
Cuis le riz avec le cumin.
4
Râpe le concombre, presse-le et mêle-le au reste du yaourt avec la menthe ciselée pour la raïta.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.