Cuisine italienne · pâtes

Boulettes de courgette et ricotta à la sauce tomate, spaghetti

Name: Boulettes de courgette et ricotta à la sauce tomate, spaghetti
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 2 piece courgette; 200 g ricotta; 40 g parmesan râpé; 60 g chapelure; 1 piece oeuf; 400 g tomates concassées; 2 gousse ail; 0.5 bouquet basilic frais; 180 g spaghetti

Des boulettes végétariennes moelleuses, dorées au four puis glissées dans une sauce tomate au basilic.

45 min Facile Four, Plaques

Environ 2,80 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 839kcal
de protéines: 38 gde protéines
de fibres: 11 gde fibres
portions de fruits et légumes: 5portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

courgette2
ricotta200 g
parmesan râpé40 g
chapelure60 g
oeuf1
tomates concassées400 g
ail2 gousses
basilic frais½ bouquet
spaghetti180 g
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Préchauffe le four à 200 °C, râpe les courgettes, sale-les et presse-les fort dans un torchon pour retirer l'eau.
2
Mélange-les avec la ricotta, le parmesan, la chapelure et l'oeuf, forme une douzaine de boulettes et enfourne-les 20 min sur une plaque huilée.
3
Pendant ce temps, fais mijoter les tomates 10 min avec l'ail et la moitié du basilic, et cuis les spaghetti.
4
Glisse les boulettes dans la sauce 2 min et sers sur les pâtes avec le reste du basilic.

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Photo d'illustration, la présentation peut varier.