Cuisine française · poêlée

Boudin noir aux pommes caramélisées, purée maison

Name: Boudin noir aux pommes caramélisées, purée maison
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: française
Ingredients: 300 g boudin noir; 2 piece pomme; 600 g pommes de terre; 100 ml lait; 30 g beurre; 1 piece oignon; 0.5 piece salade verte

L'accord sucré-salé des bistrots, l'une des protéines les moins chères du rayon.

30 min Facile Plaques

Environ 2,50 € par personne au prix de référence national (estimé, hors placard).

kcal: 1013kcal
de protéines: 29 gde protéines
de fibres: 12 gde fibres
portions de fruits et légumes: 3portions de fruits et légumes

Plein de légumes

Par portion adulte, huile de cuisson comprise. Calculé avec la table Ciqual de l'Anses à partir des ingrédients de la recette.

Ingrédients

Pour 2 portions

boudin noir300 g
pomme2
pommes de terre600 g
lait100 ml
beurre30 g
oignon1
salade verte½
Sel, poivre, huile

Étapes

1
Cuis les pommes de terre et prépare une purée avec lait et 20 g de beurre.
2
Fais dorer les quartiers de pommes avec le reste du beurre et l'oignon émincé 8 min.
3
Pique le boudin et poêle-le doucement 8 min.
4
Sers avec la purée et la salade.

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Allergènes : lait. Vérifie l'étiquette des produits achetés.

Photo d'illustration, la présentation peut varier.